Obesidad: “Controlarla trae múltiples beneficios”

MODO PEDAL habló con la Licenciada en Nutrición Soledad Bertolotto, y en esta entrega especial, la profesional habló sobre el Día mundial de la Obesidad. Explicó qué es la enfermedad, cómo se controla y cuáles son los beneficios de mantener un peso correcto. En ese sentido recalcó que “el peso ideal es el que te sentís bien y te vez bien físicamente”

Bertolotto insistió en la importancia de “hablar del tema y generar conciencia”. La incidencia de la obesidad sigue aumentando, convirtiendo este alarmante problema en algo habitual. Es necesario revertir esta lamentable situación, ya que, con esta tendencia, más de 270 millones de adultos en todo el mundo tendrán sobrepeso u obesidad para 2026.

“La obesidad es un exceso de masa adiposa en el organismo. Tiene múltiples causas y la forma de abordarlo es variable. Uno se guía por la balanza y lo estético pero la idea es correrse de ese lugar y ver los beneficios que tiene tratarla”, enfatizó la profesional.

“Es una enfermedad crónica no transmisible y es una de las que más ha subido en los últimos años”, marcó luego.

En ese sentido, la especialista subrayó que “es una enfermedad que no se cura pero se controla, y no se transmite por ningún vector más que por los hábitos: el sedentarismo y mala alimentación”. Aclaró que “hay factores hereditarios que pueden predisponer pero tiene que ver con el entorno, el ambiente influye”.
Advirtió que puede provocar una diabetes tipo 2, presión alta, amneas de sueño, depresión, cansancio continuo”.

Para hacer los análisis, se usa el Indice de Masa Corporal (BMI) que relaciona peso con altura “pero casi no se usa porque se piden pesos básicos y difíciles de sostener porque no discrimina sexo. Ahora se mide masa adiposa, grasa y la masa muscular”, puntualizó la especialista.

Por último subrayó que “el peso ideal es el que te sentís bien y te vez bien físicamente, que podes andar, correr, trabajar y te gusta cómo te queda la ropa”.

Mitos y verdades:

“Algunos piensan que comiendo menos y caminando se baja de peso pero no siempre alcanza porque también intervienen factores hormonales y genéticos; influye el ambiente y el descanso. Hay que controlar todo porque sino ocurre el rebote. Lo que se trata es de generar conciencia de dejar de lado la balanza y ver otras cuestiones, y los beneficios”, subrayó la Licenciada Soledad Bertolotto.

“La cuestión estética sigue pesando aunque ha cambiado mucho”, apuntó y aclaró que “hay otras cuestiones a solucionar que van más allá de los kilitos de más”.
“Muchos vienen porque se hacen los análisis y salta alguna cuestión, sino el que viene a consultar lo hace por la cuestión de los kilos y porque se quieren cuidar”, mencionó la profesional que a la vez reiteró la importancia de controlar el peso porque trae aparejados distintos problemas de salud.

Para ello recomendó “una alimentación variada”. En esta “tiene que estar el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena, y la colación si se ha andado mucho. Tiene que haber verdura y variedad de carnes, huevo y legumbres. Hay que comer de todo un poco. Lo más importante son las cantidades”.

Además planteó la necesidad de derribar el mito de que comer sano es caro. “No es más caro pero no hay que comprar cosas de moda sino organizarse y lo más importante es que sea variado para que nos aporte vitaminas y minerales, y para no aburrirse porque sino uno no se sostiene”, recalcó.

“Hay que acostumbrar el paladar al gusto y texturas. Hasta los 2 años se hace una alimentación complementaria y es recomendable que los bebes no coman sal ni azúcar porque ellos no diferencian. El gusto es sensorial pero las papilas no notan lo dulce o lo salado y cuando se les empieza a dar los caramelos y los snacks, lo demás les parece insulso”, planteó la Licenciada Bertolotto.

Cuidados, en todo momento

Por último, la Licenciada Soledad Bertolotto insistió que “el cuidado en la alimentación debe ser en todas las edades”.

“Los hábitos saludables se deben transmitir desde que son chicos porque es mucho más fácil de sostener. Si no se les dan verduras y frutas de chico es difícil que de grande lo hagan”, recalcó la profesional.
Por otra parte advirtió que cada vez más se detectan casos de diabetes en chicos, con colesterol alto o problemas con glucosa. “La problemática está avanzando y es malo. Antes la obesidad aparecía después de los 40 años y ahora con 6 o 7 años hay casos. No quiere decir que no coman golosina o tomen gaseosa sino que no sea diario y ofrecerles otras cosas”, subrayó.  

Por otra parte recomendó hacerse chequeos desde edades más tempranas para controlar el peso, la diabetes y la glucosa.
Cerrando la charla con MODO PEDAL, la Licenciada Bertolotto recalcó que “todos deberíamos comer de todo. “Hay que ordenar la comida, con el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena. Hay que inculcar pero no atormentar”, concluyó.